Guangzhou terkenal untuk masakan yang. Tetapi ketika makan di "surga makanan", Anda perlu memperhatikan beberapa aturan dan tabu yang merupakan bagian dari budaya lokal.
Pertama-tama pernah order tujuh piring untuk Meja, karena tujuh hidangan untuk makan malam pemakaman. Cara terbaik adalah untuk memesan hidangan sembilan, sebagai "sembilan" memiliki bunyi yang sama sebagai lain Cina kata berarti "lama" dan karenanya nomor keberuntungan.
Orang-orang dari Propinsi lain, terutama dari Cina Utara, mungkin merasa terkejut menemukan hidangan ayam dalam setiap jamuan formal. Bagi masyarakat setempat Guangzhou, Perjamuan ini tidak lengkap tanpa ayam. Dan ketika hidangan disajikan, pastikan kepala ayam menghadapi tamu utama, cara untuk menunjukkan rasa hormat.
Hidangan lokal di Canton — — ayam panggang
Ketika ada sepiring ikan utuh, perut ikan harus ditempatkan terhadap tamu utama untuk menunjukkan baik. Meskipun tidak selalu dilakukan di Guangzhou hari ini, tradisi ini memiliki sejarah panjang dan tanggal kembali ke kuno musim semi dan musim gugur periode (770-476 B.C.), ketika seorang pria yang disebut Ji Guang mempersiapkan Perjamuan rumah bagi raja namun juga menyewa seorang pembunuh yang meraih pisau dari perut ikan dan menikam raja untuk kematian. Kebiasaan yang lebih populer untuk mengamati ini tidak menyerahkan ikan, atau menyerahkan bersama beberapa orang lain. Hal ini agak terkait dengan gaya hidup di Guangzhou lama yang lalu, ketika orang-orang bisa menyeberang sungai Pearl hanya dengan feri dan banyak penduduk Guangzhou bahkan tinggal di perahu. Membalik ikan mungkin menyerupai terbalik perahu dan harus dihindari sebagai pertanda sakit.
Custom Kanton
Apakah stick sumpit Anda langsung ke nasi, seperti ini mungkin dikaitkan dengan gerakan menempel ukupan kepada penyembahan leluhur.
Jika seseorang secara tidak sengaja menjatuhkan sumpit ke tanah, beberapa Guangzhouers di meja yang sama akan segera mengatakan "jatuh sumpit" (mirip suara sebagai "bahagia") sebagai berkat; Namun, adat ini jarang dipraktekkan saat ini. Dalam kasus mangkuk jatuh dan patah, banyak orang Guangzhou akan masih mengatakan "bunga jatuh, kemegahan dan keberuntungan" atau "aman dan suara selama-lamanya" ("patah" di Cina mempunyai bunyi yang sama sebagai "tahun").
Tabu terakhir di makan, yang benar-benar sebuah praktek seluruh Cina, adalah tidak tekan mangkuk dengan sumpit Anda. Pengemis Tekan pada mangkuk mereka, jadi ini tidak sopan. Juga, penyadapan mangkuk adalah metode di zaman kuno untuk mencegah orang lain dari menempatkan racun dalam makanan, jadi seperti menghina juru masak atau orang lain di atas meja.
Jelas tentang Etiket bersantap di Guangzhou? Mengambil sumpit Anda dan nikmati makanan!
Dari situs "lifeofguangzhou.com"